[경인통신] 경기도 화성시농업기술센터가 농산물 가공기술 이전 제품활용 조리법을 알린다.

화성시농업기술센터에서 가공기술을 이전한 제품을 활용한 조리방법을 시민들에게 알리고 지역 농산물 소비를 확대하고자 추진되는 이번 교육은 27일부터 3일간 장안면 화성시농업기술센터 농식품가공연구관에서 진행된다.

센터는 화성시민 30명을 대상으로 △지역 가공제품 활용 음식1(1일차) ‘조림간장을 활용한 갈치조림’, ‘김치양념을 활용한 과일김치지역 가공제품을 활용한 조리’ △지역 가공제품 활용 음식2(2일차) ‘맛간장을 활용한 돼지불고기’, ‘김치양념을 활용한 궁채김치’ △지역 가공제품 활용 음식3(3일차) ‘지역 농산물을 활용한 콩국수’, ‘조림간장을 활용한 땅콩조림’, ‘멜론 장아찌를 활용한 멜론무침’ 등 이론과 실습으로 구성해 교육한다.

송필재 화성시농업기술센터 소장은 “지역 농산물로 만든 가공식품들이 다양한 방법으로 활용돼 지속가능한 농촌을 위한 보탬이 되길 바란다”며 “앞으로 더욱 다양한 프로그램으로 지역 농산물을 소개할 것”이라고 말했다.